Hongrie – Services de restauration scolaire – Közétkeztetés ellátása-ÉSZGSZ

Készételek nyertes ajánlattevő saját üzemében történő elkészítése központi étlap alapján, naponkénti és adagonkénti szállítása ajánlatkérő feladatkörébe tartozó közbeszerzési dokumentumok szerinti nevelési és oktatási intézményekbe, beleértve a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletben meghatározottak alapján diétás és táplálékallergiás készételek (zárt,címkézett, egyszer használatos,mikrohullámú sütőben melegíthető, egyadagos kiszerelésben)szállítását is, tanítási napokon az alábbi főbb mennyiségek szerint,valamint saját költségén a keletkező ételhulladék heti rendszeres elszállítását is 2 részben. Továbbá főzőkonyhák bérlete:

1. rész 1
2. rész 5 konyha, Ajánlattevő köteles bérbe venni, üzemeltetni fix 2000 HUF/nm díjon.

A bérelt konyhák esetében a kapcsolódó ellátási intézményekben A és B menü biztosítása, a konyhákat a nyertes ajánlattevőnek fel kell szerelnie, be kell rendeznie, AK üresen adja rendelkezésbe. A diétás készételeket a Közétkeztetési rendeletértelmében táplálékallergia és -intolerancia esetén a 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletében felsorolt allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek esetén kell az ajánlattevőnek biztosítani. A nyertes ajánlattevő feladata az étkeztetéshez kapcsolódó nyersanyagok beszerzése, az ételek saját főzőkonyhákban történő elkészítése központi étlap alapján, megfelelő ételszállító edényzetben a tálalási, kiszolgálási helyekre történő kiszállítása.A rendelkezésre bocsátott Excel táblában találhatóak a teljesítési helyszínek és adagszámok, illetve a Műszaki leírás és szerződéstervezet tartalmazza a további követelményeket.

1. rész normál étkezés napi adagszám: tízórai: 260 adag, ebéd, 2300 adag, uzsonna: 260 adag diétás étkezés: reggeli: 44 adag, tízórai: 39 adag, ebéd: 106 adag, uzsonna: 41 adag, vacsora: 38 adag
2. rész normál étkezés napi adagszám: reggeli: 150 adag, tízórai: 170 adag; ebéd: 3095 adag, uzsonna: 170 adag, vacsora: 220 adag diétás étkezés: reggeli: 22 adag, tízórai: 6 adag, ebéd: 122 adag, uzsonna: 6 adag, vacsora: 22 adag Az élelmiszer-hulladék elszállítása és ártalmatlanításának feladata és költségei a nyertes ajánlattevőt terhelik.