Pologne – Services d'élaboration (cuisson) de repas – Świadczenie usług żywienia pacjentów szpitala

Zapewnienie codziennej kompleksowej obsługi w zakresie żywienia pacjentów Zamawiającego, w ilości średnio 290 osób dziennie, w tym: 182 posiłków dziennie dla osób na oddziałach dla dorosłych pacjentów, 27 posiłków dziennie dla pacjentek z Oddziału Ginekologiczno

• Położniczego, 1 posiłek dziennie w opakowaniu jednorazowym dla pacjentek z Oddziału Ginekologiczno- Położniczego, 27 posiłków dziennie w opakowaniu jednorazowym dla pacjentów dorosłych, 26 posiłków dziennie dla dzieci na oddziałach dziecięcych, 26 posiłków dziennie dla dzieci w opakowaniu jednorazowych i 1 pacjenta w wieku od 0 -1 roku życia. Usługa będzie realizowana przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami. Usługi kompleksowego żywienia pacjentów obejmują w szczególności:
• sporządzanie posiłków z produktów własnych w ilościach wynikających ze stanu hospitalizowanych pacjentów
• z uwzględnieniem normatywnych wartości energetycznych i odżywczych, w tym dziennej racji pokarmowej, zaleceń dietetycznych, zaleceń lekarskich oraz zgodnie z załącznikami do SWZ
• dystrybucję posiłków do oddziałów w systemie bemarowym zapewniającym odpowiednią szczelność i właściwą temperaturę
• odbiór naczyń od pacjenta / z Oddziału bez zbędnej zwłoki po zakończonym posiłku
• mycie i dezynfekcję naczyń kuchennych zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi obowiązującymi w podmiotach leczniczych.

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w załączniku nr 1 do SWZ.