Denemarken – Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel – Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter. Delkontrakt 1 vedrører følgende:

• Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs terrasse nord og vest for bygningen.
• Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost.
• Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter:

1. Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer
2. Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere.

Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere. Delkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have.

Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.