Raamovereenkomst voor de licenties, het onderhoud en de ondersteuning van een software voor de aansturing van de voedingsprocessen binnen de keuken, de distributie van maaltijden, het beheer van diëten en de daarbij horende menusamenstelling

Het UZ Gent wenst een on premise maaltijdbeheersysteem te implementeren. We wensen gebruik te maken van een softwarepakket dat in staat is om de volledige voedingscyclus binnen het UZ Gent te beheren. Momenteel hebben we drie hoofdmaaltijdmomenten per dag, waarbij ongeveer 800 individuele maaltijden per maaltijdmoment worden verdeeld.

Wij werken met een centrale keuken in koude lijn en bieden alle maaltijden aan op plateau. Via regeneratiewagens worden de maaltijden en bezorgd op de afdeling en daar opgewarmd. Daarnaast werken wij ook met enkele leveringen in bulk voor specifieke afdelingen.

Het gewenste systeem moet niet alleen in staat zijn om de patiëntenkeuken en de distributieband efficiënt aan te sturen, maar ook flexibel genoeg zijn om rekening te houden met verschillende diëten, allergieën en voedingsvoorkeuren van onze patiënten. Belangrijk is dat het systeem een gebruiksvriendelijke interface biedt waarmee patiënten zelf hun maaltijden kunnen kiezen uit de beschikbare opties, bijvoorbeeld via een veilig online menuportaal.