Espagne – Services de restaurant et services de personnel en salle – Servicio integral de comidas y atención en comedores para los usuarios de los Centros de Día Móstoles, Torrejón de Ardoz y Getafe I de la Agencia Madrileña de Atención Social (3 Lotes)

El servicio consistirá:

• La elaboración de las Comidas que se prestan en el Centro de Día (Desayuno-Sobredesayuno, Comida y Merienda), que se efectuará mayoritariamente mediante el sistema de “línea fría” en cocinas centrales; el transporte de la comida elaborada en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas desde las cocinas centrales a cada uno de los centros de día; el almacenamiento y conservación de los alimentos elaborados, así como la regeneración adecuada de los mismos y la posterior distribución en comedores y su servicio a los comensales.
• La atención en comedores de los usuarios del Centro de Día (realizar el servicio de montaje de mesa con el menaje pertinente, servicio de los distintos platos a cada uno de los usuarios, recogida del servicio utilizado y limpieza del comedor/sala utilizada).
• Labores auxiliares de cocina y de office (recepción de mercancías, o alimentos elaborados, regeneración de alimentos, control de almacenaje del mismo, almacenaje de vajilla y lavado de la misma.