Raamovereenkomst voor aankoop van regeneratiewagens inclusief toebehoren

Z.org KU Leuven wenst voor zijn verschillende afdelingen regeneratiewagens aan te kopen. De centrale keuken werkt in koude lijn en transporteert deze koude maaltijden naar de verschillende afdelingen waar de maaltijden worden gekoeld bewaard en/of geregenereerd. Omdat deze afdelingen hun maaltijden wensen te verdelen aangepast aan de zorgen van de patiënten worden er 2 verschillende types wagens aangeschaft (buffetwagens en geproportioneerd).

Deze wagens zijn bestemd voor maaltijddistributie in koude lijn via een ontkoppelde keukenwerking. De maaltijden worden geproportioneerd in de keuken gekoeld en getransporteerd naar de verschillende afdelingen (geproportioneerd en/of in bulk). Op de afdelingen worden de maaltijden verwarmd in de regeneratiewagen.

Het ontbijt en het avondmaal wordt samen getransporteerd dit wil zeggen dat deze worden verdeeld op ½ plateaus voor de geproportioneerde maaltijden. De afdelingen hebben een maximale capaciteit van 30 personen. De werking van de keuken wordt niet aangepast aan de wagens.

De nieuwe wagens moeten de huidige werking van de keuken probleemloos kunnen ondersteunen. De kwaliteit van de maaltijden moet ten allen tijde gegarandeerd zijn (temperatuur, structuur ed). Gezien de manier van werken, is een langdurig temperatuurbehoud essentieel.

Het gebruikscomfort voor de medewerkers is essentieel. Bijgevolg moeten de wagens ontworpen zijn zodat de gebruikers op een zo ergonomisch mogelijke wijze hun taken kunnen uitvoeren. De wagens moeten kunnen gekoppeld worden en in treinen van 4 wagens met een elektrotractor getransporteerd worden.

De beschikbaarheid van onderdelen, software is van groot belang op de wagens in optimale staat te behouden. Wij gaan er vanuit dat de nodige toebehoren kunnen voorzien worden door de aanbieder: zoals dienbladen, borden, deksels enz.